Юлия Высоцкая,
Руководитель отдела продаж
29/10/2020
Турция – настоящий гастрономический рай
Ароматные кебабы, пряные супы, сочные овощи – национальные блюда этой страны бесподобны
⠀
Не знаете, какие блюда стоит попробовать в Турции?
Тогда, сохраняйте подборку национальных блюд и не забудьте про ♥️
⠀
1. Начнём с Mezze (Мезе)
Мезе в Турции – это холодные или горячие закуски, подаются перед едой с лепешками, свежим хлебом или овощами
Из традиционного:
* Acili Ezme (аджили эзме) – острая томатная закуска, напоминающая аджику
* Haydari (хайдари) – закуска на основе йогурта с оливковым маслом и пряностями;
* Ev Acıkası (эв аскаси) – паста из вяленых томатов с орехами и специями
⠀
2. Самые популярные супы
Суп в Турции называется çorba (чорба)
Чаще всего они густые, нежно-кремовые, сытные, пряные
⠀
* Чечевичный суп (Mercimek çorbası)
Самый популярный, простой, но вкусный турецкий суп
Пюре из чечевицы и специй, украшенный черным перцем и ломтиком лимона
* Летний суп Джаджик (Cacık)
Его готовят из йогурта, мелко нарезанных огурцов, чеснока и мяты, иногда подают с кубиками льда
В жаркие дни освежает и дарит прохладу, к тому же, полезный и ароматный!
⠀
3. Топ-5 основных блюд
* Kebab (Кебаб) - король национальной турецкой кухни
Он бывает разных видов, основные:
* Döner kebab (донер) – турецкая шаурма
Мясо с пряностями, репчатым луком, овощами и соусом в лаваше или пите
* Аdana kebabi (адана) – длинный шашлык из баранины или говядины, приготовленный на гриле
* Iskender kebab (искандер) – тонкие ломтики мяса с томатным соусом и йогуртом, подаются с овощами
⠀
* Karnıyarık (Карныярык) - переводится как «расколотый живот»
Потому что, маленькие баклажаны делятся пополам, запекаются, а затем фаршируются рубленой говядиной с луком и помидорами
⠀
* Köfte (Кефте)
Мясные фрикадельки из баранины или говядины под томатно-йогуртовым соусом
⠀
* Çiğ köfte (Чи Кефте)
Пряные котлетки из булгура, лука, перца, томатной пасты, специй и трав
Подаются на листе салата
⠀
* Kokoreç (Кокореч)
Бараньи потрошки, жаренные на вертеле и завернутые в баранью кишку
Звучит не аппетитно, но ценителям мясных закусок стоит попробовать это необычное блюдо
⠀
Хотите узнать самые вкусные турецкие сладости?
Ставьте + в комментариях
Ссылка на пост в Instagram: https://www.instagram.com/p/CEtWUYvDuGq/
Ароматные кебабы, пряные супы, сочные овощи – национальные блюда этой страны бесподобны
⠀
Не знаете, какие блюда стоит попробовать в Турции?
Тогда, сохраняйте подборку национальных блюд и не забудьте про ♥️
⠀
1. Начнём с Mezze (Мезе)
Мезе в Турции – это холодные или горячие закуски, подаются перед едой с лепешками, свежим хлебом или овощами
Из традиционного:
* Acili Ezme (аджили эзме) – острая томатная закуска, напоминающая аджику
* Haydari (хайдари) – закуска на основе йогурта с оливковым маслом и пряностями;
* Ev Acıkası (эв аскаси) – паста из вяленых томатов с орехами и специями
⠀
2. Самые популярные супы
Суп в Турции называется çorba (чорба)
Чаще всего они густые, нежно-кремовые, сытные, пряные
⠀
* Чечевичный суп (Mercimek çorbası)
Самый популярный, простой, но вкусный турецкий суп
Пюре из чечевицы и специй, украшенный черным перцем и ломтиком лимона
* Летний суп Джаджик (Cacık)
Его готовят из йогурта, мелко нарезанных огурцов, чеснока и мяты, иногда подают с кубиками льда
В жаркие дни освежает и дарит прохладу, к тому же, полезный и ароматный!
⠀
3. Топ-5 основных блюд
* Kebab (Кебаб) - король национальной турецкой кухни
Он бывает разных видов, основные:
* Döner kebab (донер) – турецкая шаурма
Мясо с пряностями, репчатым луком, овощами и соусом в лаваше или пите
* Аdana kebabi (адана) – длинный шашлык из баранины или говядины, приготовленный на гриле
* Iskender kebab (искандер) – тонкие ломтики мяса с томатным соусом и йогуртом, подаются с овощами
⠀
* Karnıyarık (Карныярык) - переводится как «расколотый живот»
Потому что, маленькие баклажаны делятся пополам, запекаются, а затем фаршируются рубленой говядиной с луком и помидорами
⠀
* Köfte (Кефте)
Мясные фрикадельки из баранины или говядины под томатно-йогуртовым соусом
⠀
* Çiğ köfte (Чи Кефте)
Пряные котлетки из булгура, лука, перца, томатной пасты, специй и трав
Подаются на листе салата
⠀
* Kokoreç (Кокореч)
Бараньи потрошки, жаренные на вертеле и завернутые в баранью кишку
Звучит не аппетитно, но ценителям мясных закусок стоит попробовать это необычное блюдо
⠀
Хотите узнать самые вкусные турецкие сладости?
Ставьте + в комментариях
Ссылка на пост в Instagram: https://www.instagram.com/p/CEtWUYvDuGq/
