Кофе по-турецки

Кофе…

Только произносишь это слово, а аромат уже окутывает воображение

Вы знаете, что кофе по-турецки входит в перечень нематериальных объектов, охраняемых ЮНЕСКО?!?

Турецкий кофе готовят в турке, которая выглядит как небольшая емкость с длинной ручкой и в традиционном варианте сделана из меди

На одну порцию турецкого кофе нужно смешать однин стакан воды (объем воды = объему кружке для кофе) и две чайные ложки кофе с верхом.

Так как сахар нельзя добавить после того, как кофе готов, его необходимо добавить в турку (две чайных ложки сахара для сладкого кофе, одна чайная ложка для среднего кофе и без сахара для тех, кто любит горький кофе)⁣⁣
⁣⁣⠀
Когда кофе начинает кипеть, подождать пока образуется пенка и снять с огня до того момента, как кофе вытечет из турки. Это гарантирует, что ваше кофе будет с большим количеством пенки. В традиционном варианте турецкий кофе не может быть без пенки.

Кофе подается со стаканом воды (и чем-нибудь сладким, например, лукум или шоколад), что также является частью особой сервировки турецкого напитка.⁣⁣

А вы на чьей стороне - чай или кофе?

Ссылка на пост в инстаграм: https://www.instagram.com/p/CTE8KoIIoAN/